A la française

Entrées

tartare de poulpe acidulé

aux zests d'oranges

25€
Velouté de légumes d'antan

Carotte, panais, topinambour

35€
Soupe à l'oignon

Revisitée

20€

Plats

Coquilles Saint-Jacques

Accompagnée d'une purée de panais

40€
Magret de canard

Et parmentier de pommes de terres

35€
Pigeonneau d'Ille-et-Vilaine

Sur son lit de gnocchi aux légumes

44€

Desserts

pétales de violettes glacés

Et purée de noisettes

18€
Fondant au chocolat

Revisité

22€
Millefeuille croustillant

Myrtilles et pâte d'amande

23€