note

La note enchantée

Entrées

  • raviole de foie gras

    Accompagnés de leur crème à la truffe

    25€

  • Caviar oscitère

    Sur blini à la farine de blé noir

    35€

  • Homard et espuma de potiron

    Mariné aux zestes d'orange

    20€

  • Foie gras de canard cuit entier

    Confiture de figue et pain toasté

    20€

Plats

  • Noix de coquilles Saint-Jacques

    sur lit de purée

    40€

  • Langoustine poêlée

    Purée de patate douce

    35€

  • Mijoté de queue de boeuf

    Et riz sauvage aux zests de citron

    44€

Desserts

  • Macaron

    Glace au caramel brun et sel de Guérande

    18€

  • Baba au rhum revisité

    Avec son coulis de citron

    22€

  • Tarte au citron meringuée

    Destructurée

    23€